Guido Mattioli nasce a Porretta Terme (BO) nel 1952.
Nel 1977 consegue la laurea in Medicina e Chirurgia presso l’Università degli Studi di Bologna con punti 110/110.
Nel 1982 consegue il diploma di specializzazione in “Idroclimatologia medica e Clinica Termale” presso l’Università degli Studi di Parma e nel 1986 quello in “Malattie dell’apparato respiratorio e tisiologia” presso l’Università degli Studi di Pisa.
Dal 1991 è dirigente medico di 1° Livello in ruolo nell’ASL BOLOGNA SUD e svolge la sua attività di radiologo presso l’Unità Operativa di radiologia e diagnostica per immagini degli ospedali di Porretta Terme e Vergato (Radiologia tradizionale, Tomografia Computerizzata, Ecografia ed Eco-Color-Doppler).